日本では鍋は寒いときと決まっているようですが、実は南国のタイでは暑かろうが涼しかろうが鍋料理は老若男女問わず大人気！ ということで、代表的なものをいくつかご紹介しましょう♪
まずは日本人にも良く知られた『タイスキ』。
タイスキを発明したコカレストランのオーナーが、当時世界的にヒットしてた坂本九の歌謡曲「スキヤキ（原題：上を向いて歩こう）」から命名したのだとか。
「すきやき」よりもむしろ「しゃぶしゃぶ」に近い料理で、薄味のスープが入った鍋に、野菜やきのこ、肉類、シーフード、つみれなどを次々と投げ入れ、茹ったらオレンジ色の甘辛いタレをつけて頂きます。
タレには、お好みでパクチーと呼ばれる香草やライムの絞り汁、唐辛子やにんにくなどを入れればもう完璧にタイの味！
この『タイスキ』はいくつもチェーン店があり、チェーンによってタレの味が違いますので、食べ比べも楽しいですよ。
大きめのデパートやショッピングセンターなら、たいていMKスキ、コカなどの有名店が入っていますので一度はお試しを！
お次はタイ東北地方（イサーン）の鍋料理、『チムチュム』。
こちらはチェーン店というよりはイサーン料理専門店や屋台などでお目にかかれます。
中に入れるものはタイスキとほぼ同じですが、野菜やハーブが多く、スープもバイホーラパと呼ばれる香草などのタイのハーブ、魚のペーストなどでだしをとった独特のもので、これがまた美味中の美味なのです！
タイ人はこれに唐辛子がたくさん入った辛いタレを付けて食べるのですが、なくても十分イケますよ。
ちなみに『チムチュム』の意味は、まさに『しゃぶしゃぶ』です。
旅行者にはなかなか馴染みのない料理ですが、自信を持っておすすめできる一品です！
最後は、『ムーガタ』です。
こちらは鍋料理よりバーベキューと言ったほうが正しいかもしれません。
ジンギスカンのような器具を使い、真ん中の出っ張った部分で肉を焼き、周りのへこんだ部分にはスープをいれて野菜を茹でるという一石二鳥なシロモノです。
この手の専門店はほとんどがオープンエアーで、一人80B～100B程で食べ放題！
味、というよりは安さと雰囲気が受けているのでしょうか。
週末などは若者や家族連れでどこもいっぱいです。ローカルな雰囲気を味わいたい方にはおススメですよ！
『ムーガタ』の仲間に『クンガタ』というのがありますが、こちらはエビ食べ放題がついていて、ほんのちょっとお高め。
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